Harina de trigo de Fuerza 1.5kg – El Amasadero

Harina de trigos seleccionados por su alto contenido en gluten que absorbe de maravilla el agua y con la que es muy fácil hacer pan, aunque en donde destaca es en las masas dulces fermentadas, como el brioches, roscones de Reyes o bollos de leche. Esta harina de fuerza tiene una W de 360.

Esta harina es fantástica para hacer roscón de Reyes, brioche, bollos suizos, croissants y masas dulces similares que llevan gran cantidad de mantequilla, huevos, azúcar o frutos secos y que necesitan un gluten muy fuerte (o sea, mucha fuerza) para que la masa suban. Con una harina más floja, estos bollos y panes dulces no tendrían el volumen deseado.

Elaborado por El Amasadero

Ingredientes : 100 % harina de trigo. No contiene aditivos ni colorantes.

Caracteristicas:
W : 360
L : 100
P : 100
% proteína : 14,1 %
Alérgenos : Contiene gluten. Puede contener trazas de soja y frutos secos.
Origen : España
Envasado : En bolsa aislante con atmósfera protectora

Conservación: Conservar en un lugar oscuro y fresco.

Cantidad: 1.5kg.
Referencia: 111