Glicerina 60 ml – Chefdelice

La glicerina se utiliza para una gran variedad de cosas centre ellas, como aditivo para glasa real (royal icing) para que no endurezca, para utilizar con fondant y se vuelva a suavizar si está un poco duro, para elaborar fondant casero laminado, o para cualquier receta que lo requiera.

Es un producto muy versatil,

Método de uso: Mejora la flexibilidad del fondant casero y del fondant listo para usar: añadir unas gotas y amasar hasta que la textura sea más suave.
Además mantiene los bizcochos frescos por más tiempo, agregando un par de cucharaditas a la masa antes de hornear. También previene la cristalización del azúcar:  agregar el producto cuando el azúcar se encuentre caliente.
Se utiliza también para ayuda a pegar sprinkles o figuras decorativas sobre cremas y natas. Aporta grillo a los glaseados y evita que se endurezca. Evita que las cremas se sequen y formen costras duras en el exterior.

Ingredientes: Glicerina vegetal alimentaria bidestilada (E-422).

Alérgenos: Sin azúcar, edulcorantes artificiales ni conservantes. Sin gluten. No contiene alérgenos.

Marca: Chefdelice
Referencia:CH8001