Glicerina 59 ml – Wilton
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Glicerina. Marca Wilton

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La glicerina se utiliza para una gran variedad de cosas centre ellas, como aditivo para glasa real (royal icing) para que no endurezca, para utilizar con fondant y se vuelva a suavizar si está un poco duro, para elaborar fondant casero laminado, o para cualquier receta que lo requiera.
Es un producto muy versatil, se usa para:
Mejora la flexibilidad del fondant casero y del fondant listo para usar: añadir unas gotas y amasar hasta que la textura sea más suave.
Además mantiene los bizcochos frescos por más tiempo, agregando un par de cucharaditas a la masa antes de hornear. También previene la cristalización del azúcar: agregar el producto cuando el azúcar se encuentre caliente.
Se utiliza también para ayuda a pegar sprinkles o figuras decorativas sobre cremas y natas. Aporta grillo a los glaseados y evita que se endurezca. Evita que las cremas se sequen y formen costras duras en el exterior.
Ingredientes: Glicerina 100%.
Puede contener trazas de gluten, huevo, leche, nueces/cacahuetes, pescado, moluscos/crustáceos.
Marca: Wilton
Referencia:03-712
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