Estabilizante para nata 50g – Azucrén

Estabilizante para nata endulzado con azúcar que aporta firmeza a la nata, regulando su cremosidad y textura, facilitando así el trabajo con la manga. Puede utilizarse en todo tipo de recetas que contengan natas, como rellenos, trufas, mouses, cremas inglesas, cremas heladas...

Descripción: Estabilizador para nata. Preparado en polvo a base de gelificantes y estabilizantes

Caracteristicas:
- Facilidad y rapidez de empleo.
- Proporciona estabilidad y textura gelificada.
- Impide la sinéresis de la nata montada.
- Admite la congelación y descongelación.
- Sabor y color neutros.

Ingredientes: Gelatina porcina - dextrosa - gelatina bovina, estabilizante: E-415.

Dosificación: Diluir 20 grs. de nata por litro de nata líquida. Batir hasta montar la nata. Distribuir en moldes y congelar para decorar posteriormente.

Conservación: Guardar con el envase herméticamente cerrado en lugar fresco y seco.

Marca: Azucrén
Cantidad: 50g.