Curso de Repostería Saludable – Octubre 2024

Este curso de REPOSTERIA SALUDABLE, no es un curso demostrativo, es TOTALMENTE PRÁCTICO, estamos  convencidos de que practicando es la mejor manera de aprender, esto permitirá que al realizarlo en casa puedas replicar lo aprendido. Es por eso, que en cada clase elaborarás las recetas paso a paso dirigidas por la chef y te llevarás a casa todo lo preparado. El curso se ha preparado de tal manera que los alumnos aprenderán las técnicas más importantes, que les permitirá desarrollarse en este mundo de pastelería.

Es importante que sepas, que no es necesario tener conocimientos previos para comenzar a estudiar con nosotros, ya que cada clase se imparte desde cero, ahora bien, si tienes conocimientos previos, nuestra clase te ayudara a aclarar dudas, a mejorar técnicas y a adquirir conocimientos de teoría de los ingredientes y forma de uso de los materiales en panadería.

DURACIÓN Y ESTRUCTURA DEL CURSO

El curso es de un trimestre,  se compone de  12 clases distribuidas a lo largo de 3 Meses, de octubre de 2024 a diciembre de 2024 ambos inclusive.
Las clases se impartirán un día a la semana y tendrán una duración aproximada de 3 horas , la primera media hora de clases esta dedicada a la teoria de los ingredientes, la funcion de cada ingrediente en la receta y la manera de hacer sustituciones

Dispondrás del siguiente horario:

• Viernes 16:30 a 19:30 (Inicio 4 de octubre)

Adaptándonos en la medida de lo posible a las necesidades de todas las personas interesadas en recibir nuestro curso.
Al terminar el curso completo se hará entrega de un diploma acreditativo y nominativo de la asistencia a clase durante el curso completo.
El primer día de clase de cada mes, recibirás el dossier completo con todas las técnicas y recetas que se trabajarán durante todo el mes en curso.

El curso  es un curso 100% práctico, no es un curso demostrativo. En cada clase los alumnos participan activamente de todas las preparaciones y siguen las instrucciones de la chef profesora para preparar la receta de cada clase. En cada clase, el alumno se llevará las preparaciones que hayan realizado.

El curso está pensado para hacerlo de manera cíclica para que puedas incorporarte cualquier mes del año siempre que haya plazas disponibles. En cualquier caso, si te incorporas en el mes que desees recibirás tu diploma una vez hayas completado los meses que dura el curso, sin importar en qué mes comiences.

*Pide información sobre nuestro curso de repostería online en el teléfono +34 617733511 (también WhatsApp).

CONTENIDO DEL CURSO

Clase 1: Galletas Saludables (04 octubre 2024)

• Galletas de avena con chispas de chocolate
• Galletas de calabaza y chocolate
• Galletas de limón y coco

Introducción a la REPOSTERÍA SALUDABLE. Elaboración y conservar las galletas. Cada alumna realizara sus galletas y llevara su creaciones.

Clase 2: Plum cake sin gluten: (11 octubre 2024)

• Plum Cake de limón
• Plum Cake marmoleado (chocolate y vainilla) sin gluten

Aprenderemos una forma correcta de elaborar y hornear las masas de bizcochos pequeñas sin gluten y con un glaseado sin azúcar blanca

Clase 3: Brownie saludable (18 octubre 2024)

• Brownie saludable de frutos rojos 
• brownie con calazaba 

Cada alumno elaborara su propio brownie en version de moldes cuadrados de 10 cm. uno de ellos sera sin gluten y con harina de almendra

Clase 4: Bund cake Saludable (25 octubre 2024)

• Bundt cake de zanahoria
• Bundt cake de platano

Elaboraremos juntos la masa y cada alumno montara su bizcocho de bundt y lo decorara con una version saludable 

Clase 5:  Magdalenas y Muffins (08 noviembre 2024)

• Magdalenas de manzana y canela
• Magdalenas de avena y limón
• Muffins saludable de arandanos

Elaboraremos en conjunto todas las elaboraciones, entendiendo las diferentes tipos de preparaciones entre magdalenas y muffins

Clase 6: Tartaletas   (15 noviembre 2024)

• Tartaleta de limón
• Tartaleta de chocolate
• tartaleta de fresa y coco
• Merengue Vegano para decorar

Elaborarémos juntos la masa , cada estudiante forrara su molde de tartaleta de 10cm y rellenara con las cremas elaboradas

Clase 7: Tartas Red velvet   (22 noviembre 2024)

• Bizcocho de red velvet saludable
• frosting de queso crema
• Mermelada sin azúcar de fresa y chía

Elaboraremos bizcocho de 10cm de diámetro y lo decoraremos con el frosting de queso crema ligth sin azúcar blanca y con mermelada preparada

Clase 8: Donuts (29 noviembre 2024)

• Donuts de vainilla
• Donuts de avena y plátano
• Donuts de calabaza

Aprenderemos a hacer donuts de varios sabores en versión saludables horneadas y glaseadas 

Clase 9: Roscón de reyes saludable (06 diciembre 2025)

• Masa de Roscón 

Aprenderemos a hacer una masa de roscón desde cero, así que los alumnos participaran activamente en la elaboración de la misma, y prepararan cada uno su roscón de 150g 

Clase 10: Postres de vasitos   (13 diciembre 2024)

• Postres de yogurt griego, frutas y chia
• Mousse de chocolate y frambuesas 
• Cheesecake saludable

Sabores diferentes, variantes de texturas presentes en esta postres de vasitos, que cada alumno realizara en version pequeña tipo merienda

Clase 11: Plum cake navidad  (20 diciembre 2024)

1. Plum cake de navidad 

Cada alumno elaborará un su propio plumcake de navidad saludable

Clase 12: Barritas saludables  (27 diciembre 2024)

• Musli casero saludable
• Barritas con frutos secos 
• Barritas con chocolate y frutas liofilizadas

Aprenderemos a hacer un musli y diferentes tipos de barritas. cada alumna trabajara sus ingredientes y elaboraciones

 

INSCRIPCIÓN Y FORMA DE PAGO

El precio del curso completo es de 600€ que podrás abonar en un solo pago o también puedes pagarlo cómodamente mes a mes.

Si eliges abonarlo mes a mes el pago será de 200€ que se abonarán en el taller el primer día de clase de cada mes. 

Para reservar tu plaza únicamente tendrás que abonar una matrícula de 70€, matrícula que solo se abona una única vez independientemente del mes del año en el que te matricules. Y que no se devolverá bajo ningún concepto en el caso de que no pueda continuar.

Si lo prefieres puedes también hacer la reserva telefónicamente llamando al teléfono +34 617733511 (también disponible whatssap)

*Pide información sobre nuestro curso online en el teléfono +34 617733511 (también WhatsApp).

¿PUEDO ASISTIR A ALGUNAS CLASES SUELTAS EN LUGAR DE AL CURSO COMPLETO?

Por supuesto que sí. Elige la clase en la que estés interesado y fíjate más abajo el día y grupo en que se impartirá. Llámanos al teléfono 617733511 (también disponible whatsapp) para que te indiquemos cómo realizar la reserva. El precio de las clases sueltas es de 70€ por clase.

¿PUEDO INCORPORARME EN CUALQUIER MOMENTO DEL CURSO O POR EL CONTRARIO DEBO INCORPORARME EN EL MES DE FEBRERO?

Al ser la mayor parte de las clases completamente independientes de la anterior, puedes incorporarte en cualquier momento del curso siempre y cuando queden plazas disponibles.

Si el curso ya ha empezado y te quieres incorporar ahora, simplemente llámanos al teléfono +34 617733511 (también disponible whatsapp) para consultar la disponibilidad y la forma de proceder.

Los grupos serán reducidos para asegurarnos que el contenido y las prácticas son más personales. Si quieres recibir más información sobre el curso, llámanos por teléfono al número:  +34 617733511 (también disponible whatsapp) y te atenderemos encantados o escríbenos al email 

GRUPOS DISPONIBLES OCTUBRE 2024 - DICIEMBRE 2024

• VIERNES  16:30 a 19:30 (Inicio 04 de OCTUBRE)

*En el caso de que no hubiese plazas libres en el grupo que te interesa, no te preocupes ya que disponemos de una lista de espera. Llámanos o escríbenos para apuntarte al teléfono 617733511 y te avisaremos en el momento que tengamos una plaza disponible.

Lugar:

Calle de Alcorisa nº 55, 28043 Madrid (Frente al centro comercial Palacio de Hielo). Autobuses: 7, 113, 121, 123, N23 y L40.
Metro: Canillas (L4), Salida en la puerta del Centro Comercial.
Coche: M-40, salida 6, calle Silvano.
*Desde Arturo Soria hasta la Plaza del Liceo, continuar por la calle Silvano.
*Puedes aparcar en la calle sin necesidad de pagar parquímetro o también puedes aparcar en cualquiera de las 4 plantas del centro comercial (parking gratuito).