Cremor tártaro 40g. – Chefdelice
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Cremor tártaro sirve para dar estabilidad a las claras de huevo y tambien para aportar volumen a las masas, impedir la cristalización del azúcar. Envase de 40g. De Chefdelice
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El cremor tartaro (o tartráto de ácido potásico) es un agente que se utiliza para aumentar volumen de masas, impedir la cristalización del azúcar y estabilizar claras de huevo.
Ingrediente natural obtenido de la producción del vino y que sirve para dar estabiliad a las claras o para dar volumen a la glasa. Es un polvo inodoro y de color blanco.
Conservar en un lugar fresco y seco.
Ingredientes: Bitartaro potasico.
Sin gluten. No contiene alérgenos.
Marca: Chefdelice
Peso 40 g.
Referencia: CH8006
Información adicional
| Peso | 0,08 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 3 × 3 × 8 cm |
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